Rinderhüftsteaks

Das Rinderhüftsteak, auch Point-Steak genannt, kommt, wie der Name schon sagt, aus der Hüfte des Rindes. Bei dem Rinderhüftsteak ist ca. 2-3 cm dick. Zu Beginn stark erhitzen und danach im Backofen indirekt garen, verleiht dem Steak seinen einmaligen Geschmack.